Ryhmäbuffet 2012
Gruppbuffet 2012
Onnittelumaljan kanssa cocktailpalat 3,50/kpl
Cocktailtilltugg 3,50/st
Toast Skagen
Toast Skagen
Lohimoussetuulihattu
Laxmousseprofiteroll
Ankkaa ja raparperichutneytä
Anka med rabarberchutney
Vuohenjuustosandwich
Getostssandwich
NJK:n buffet 46,00/ hlö
NJK buffet 46,00/person
Sitruunamarinoitua silakkaa
Citronmarineradströmming
Graavilohta ja akvaviitti-sinappikastiketta
Gravad lax med Akvavit-senapsås
Maa-artisokkamoussea ja kirjolohenmätiä
Jordärtskockamousse och regnbågslaxrom
Caesar salaattia ja paahdettua kananpoikaa
Caesarsallad och rostad kyckling
Parsa-perunasalaattia
Sparris-potatissallad
Salaatteja ja saariston yrttejä
Grönsallad med skärgårdens örter
Keitettyjä perunoita ja tillivoisulaa
Kokt potatis och smält smör med dill
Talon leipävalikoima
Huset brödurval
***
Paahdettua häränfileetä, viherpippurikastiketta ja parmesanperunaa
Rostad oxfilé, grönpepparsås och parmesanpotatis
***
Kirsikkaclafoutis ja vaniljakastiketta
Körsbärclafoutis med vaniljsås
Saaristolais buffet 49,00/ hlö
Skärgårds buffet 49,00/person
Basilikasilakkaa
Basilikaströmming
Jääkellarin lohta ja dijonsinappikreemiä
Iskellarens lax och dijonsenapcreme
Hiillostettua silakaa ja piparjuuriranskankermaa
Halstrad strömming och pepparsrot Créme Fraiche
Katkarapuja skagen
Räkor skagen
Salaatti vuohenjuustosta,karamellisoiduista porkkanoista ja pinaatista
Sallad med getost, karameliserad morot och spenat
Saariston yrteillä maustettua ankanrintaa ja kurpitsapestoa
Ankabröst gryddad med skårgårdsörter och pumpapesto
Salaatteja ja yrttejä
Grönsallad och örter
Keitettyjä perunoita ja tillivoisulaa
Kokt potatis och smält smör med dill
Talon leipävalikoima
Husets brödurval
***
Rosmariini paistettua karitsan paahtopaistia, mietoa valkosipulikastiketta ja paahdettuja
kesän kasviksia
Lammstek med rosmarin, mild vitlöksås och rostade sommar grönsaker
***
Valkosuklaamoussea ja raparprikeittoa
Vitcokladmousse med rabarbersoppa
Valkosaaren buffet 43,00/ hlö
Blekholmens buffet 43,00/person
Rakuunasilakkaa
Dragonströmming
Yrttitarhan silliä
Örtsgårds sill
Savustettua lohta ja tsatsikia
Rökt lax med tzatziki
Katkarapu-parsacocktail
Räka-sparriscocktail
Marinoitua feta-juustoa, mehustettuja tomaatteja ja rucolaa
Marinerad fetaost med tomat och rucola
Salaatteja ja saariston yrttejä
Grönsallad med skärgårdens örter
Keitettyjä perunoita ja tillivoisulaa
Kokt potatis och smält smör med dill
Talon leipävalikoima
Husets brödurval
***
Grillattua maissikananrintaa, kurpitsapestoa ja paistettua ohraa
Grillad majskycklings bröst med pumpa pesto och stekt korn
***
Vadelma-suklaakakkua
Hallon-chokladkaka
Voitte myös vaihtaa pääruoaksi kaikille:
Ni kan också välja som huvudrätt:
Paahdettua nieriää, sitruunaruohokastiketta ja varhaisperuna-pinaattipaistosta
Rostad röding med citrongrässås och färskapotatis-spenatgratin
