MENYER / MENUT / MENUS

2018
 

MENY BLEKHOLM

55,50 €


Fågel terrin, rödlök sylt och brioche

Lintuterriiniä, hillottua punasipulia ja briossia

Poultry terrine, red onion jam with brioche

***

Halstrad sik och pepparrotpotatis med vårlök beurre-blanc

Hiillostettua siikaa, piparjuuriperunaa ja kevätsipuli-beurre blanc

Chargrilled lavaret and horseraddish potato with spring onion beurre blanc

***

Bröllopstårta samt kaffe och te

Hääkakku sekä kahvi ja tee

Wedding cake with coffee and tea



 

MENY NJK 

59,50 €

NJK:s fisktallrik

NJK:n kalautanen

NJK´s fish delicacies

***
 

Grillad ox marmorfile och karl johan svamp potatis muffins med bearnaise sås

Grillattua härän marmorifilettä, tatti-peruna muffini ja bearnaise-kastiketta

Grilled filet of marbled beef and cep potato muffin with bearnaise sauce

***
 

Bröllopstårta samt kaffe och te

Hääkakku sekä kahvi ja tee

Wedding cake with coffee and tea



 

MENY SEGLARE

69,00 €/5 rätter/ ruokalajia/ courses

59,00 €/3 rätter/ ruokalajia/ courses

 

Sockersaltad lax och dillgurka med surkrem

Sokerisuolattua lohta ja tillikurkkuja ja hapankermaa
Sugarsalted salmon and dill cucumber with sourcream


***

Morotsoppa med dragonskum

Porkkanakeittoa ja rakuunavaahtoa

Carrot soup with tarragon foam
 

***
Lamm fillet och palsternacka med gräddig lammsky

Karitsan fileetä, palsternakkaa ja kermaista karitsanlientä
Fillet of baby lamb and parsnip with creamy lamb broth


***
Sortiment av fransk oster

Lajitelma ranskalaisia juustoja
Selection of french cheeses

***

Bröllopstårta samt kaffe och te

Hääkakku sekä kahvi ja tee

Wedding cake with coffee and tea

 




 

MENY GRÖNA

39,50 €

Morotsoppa med dragonskum

Porkkanakeittoa ja rakuunavaahtoa
Carrot soup with tarragon foam

***
Malmgårds emmer vete och rödbetsallad med get cheddar skum

Malmgårdin emmervehnää, punajuurisalaattia ja kuttucheddarvaahtoa
Malmgårds emmer vheat and beetroot salad with goat cheese foam

***


 



 

NATTMAT / YÖRUOKIA / NIGHT SNACK

Hot dog, senap, ketchup, gurka sallad och rostad lök

Hot Dog, sinappia, ketsuppia, kurkkusalaattia ja paahdettua sipulia
Hot Dog, mustard, ketchup, pickled cucumber and roasted onion

9,80€


Lam bullar eller flafel, coucous sallad med joghurtsås

Lammaspullia tai Falafeleja, couscous-salaattia ja jogurttikastiketta
Lamb meatballs or falafel, couscous salad with yoghurt sauce

12,50€