2018

RESTAURANG NJK

MENYER – MENUT - MENUS

 

DRYCKER – JUOMAT - DRINKS

aperitif from 7,50/glass

wines from 7,50/glass

coffee/tea 4,80/person

avecs from 8,00/glass
 

KANAPÉER MED APERITIF

COCKTAIL-PALAT APERITIIVIN KANSSA

CANAPES WITH APERITIF
 

4,20€/ st/kpl /pcs

Toast Skagen

***

Färsk ostron Fin de Claire
Tuore osteri Fin de Claire

Fresh oyster Fin de Claire

***
Anklever Sauternes

Ankanmaksaa Sauternes
Duckliver Sauternes
 

5,20€/ st/kpl / pcs


Sockersaltad sik med Carelian kaviar

Sokerisuolattua siikaa ja Carelian kaviaaria

Sugar salted lavaret with Carelian caviar

 

FÖRE HUVUDRÄTT - ENNEN PÄÄRUOKAA – BEFORE MAIN COURSE
 

Citronsorbet och rosmarin  4,50€/person

Sitruunasorbetti ja rosmariinia

Lemon sorbet with rosemary

 

MENY BLEKHOLM

55,50 €


Fågel terrin, rödlök sylt och brioche

Lintuterriiniä, hillottua punasipulia ja briossia
Poultry terrine, red onion jam with brioche

***

Halstrad sik och pepparrotpotatis med vårlök beurre-blanc

Hiillostettua siikaa, piparjuuriperunaa ja kevätsipuli-beurre blanc
Chargrilled lavaret and horseraddish potato with spring onion beurre blanc

***

Marinerad frukt, mascarpone och sitronkaka

Marinoituja hedelmiä, mascarponea ja sitruuna-kakkua
Marinated fruits, mascarpone and lemon cake



 MENY NJK 

59,50 €

NJK:s fisktallrik

NJK:n kalautanen

NJK´s fish delicacies

***

Grillad ox marmorfile och karl johan svamp potatis muffins med bearnaise sås

Grillattua härän marmorifilettä, tatti-peruna muffini ja bearnaise-kastiketta
Grilled filet of marbled beef and cep potato muffin with bearnaise sauce

***

Mjölk choclad parfait, hallon med salmiak

Maitosuklaa parfait, vadelmaa ja salmiakkia
Milk chocolat parfait, rasberry with salty liquorice

 

MENY SEGLARE

69,00 €/5 rätter/ ruokalajia/ courses

59,00 €/3 rätter/ ruokalajia/ courses
 

Sockersaltad lax och dillgurka med surkrem

Sokerisuolattua lohta ja tillikurkkuja ja hapankermaa
Sugarsalted salmon and dill cucumber with sourcream


***

Morotsoppa med dragonskum

Porkkanakeittoa ja rakuunavaahtoa

Carrot soup with tarragon foam
 

***

Lamm fillet och palsternacka med gräddig lammsky

Karitsan fileetä, palsternakkaa ja kermaista karitsanlientä
Fillet of baby lamb and parsnip with creamy lamb broth


***

Sortiment av fransk oster

Lajitelma ranskalaisia juustoja
Selection of french cheeses
 

***

Jordgubbar och lime serbet med basilika

Mansikoita, limeserbettiä ja basilikaa
Strawberries and limeserbet with basil

 


   MENY GRÖNA

39,50 €


Morotsoppa med dragonskum

Porkkanakeittoa ja rakuunavaahtoa
Carrot soup with tarragon foam

***

Malmgårds emmer vete och rödbetsallad med get cheddar skum

Malmgårdin emmervehnää, punajuurisalaattia ja kuttucheddarvaahtoa
Malmgårds emmer vheat and beetroot salad with goat cheese foam

***

Samma dessert som övriga sällskapet

Jälkiruoka kuten muulla seurueella

Same dessert as the other chosen menu

 


NATTMAT

YÖRUOKIA

MIDNIGHT SNACKS


 

Hot dog, senap, ketchup, gurka sallad och rostad lök

Hot Dog, sinappia, ketsuppia, kurkkusalaattia ja paahdettua sipulia
Hot Dog, mustard, ketchup, pickled cucumber and roasted onion

9,80€
 


Lam bullar eller flafel, coucous sallad med joghurtsås

Lammaspullia tai Falafeleja, couscous-salaattia ja jogurttikastiketta
Lamb meatballs or falafel, couscous salad with yoghurt sauce

12,50€