RESTAURANG NJK

MENYER – MENUT - MENUS

 

KANAPÉER MED APERITIF

COCKTAIL-PALAT APERITIIVIN KANSSA

CANAPES WITH APERITIF

3,90€/ stycke/kpl/piece
 

Toast Skagen
 

Sik och gurka

Siikaa ja kurkkua

Lavaret and cucumber
 

Ren och pepparrot

Poro ja piparjuuri

Reindeer and horseradish
 

Rödbeta och Peltolas blåmögelost

Punajuuri ja Beltolan Blue

Beetroot and Peltola Blue cheese

 

MENYER / MENUT / MENUS

2017
 

MENY BLEKHOLM

55,50 €
 

Lammtartar, selleri och äggula

Karitsatartar, selleriä ja keltuaista

Lamb tartar, celery and egg yolk

***

Halstrad sik, citron-potatisterrin och dill Beurre Blanc

Hiillostettua siikaa, sitruuna-perunaterriiniä ja tilli- Beurre Blanc

Glowfried lavaret, lemon-potato terrine and dill Beurre Blanc

***

Saftad bär, yoghurtsparfait och granola

Mehustettuja marjoja, jogurttiparfait ja granolaa

Berries, yogurtparfait and granola

 

MENY NJK 

59,50 €
 

NJK:s fisktallrik

NJK:n kalautanen

NJK´s fish delicacies

***

Grillad oxfilé, parmesanpotatis och mörk svampsås

Grillattua härän sisäseläkettä, parmesaaniperunaa ja tummaa sienikastiketta

Grilled fillet of beef, parmesan potato and dark mushroom sauce

***

Choklad marquise, körsbär och maräng

Suklaa-markiisia, kirsikkaa ja marenkia

Chocolate marquise, cherry and meringue

 

MENY SEGLARE

69,00 €/5 rätter/ ruokalajia/ courses

59,00 €/3 rätter/ ruokalajia/ courses
 

Sik gravad med salt och socker, syrad grädde och dill

Sokerisuolattua siikaa, hapankermaa ja tilliä

Lavaret marinated with salt and sugar with sour cream and dill

***

Rökt sellerisoppa och nötter

Savusellerikeittoa ja pähkinää

Smoked celery soup with nuts

***

Bräserad lammnacke, blomkålspuré och svartpepparsås

Haudutettua karitsan niskaa, kukkakaalipyrettä ja mustapippurikastiketta

Braised neck of lamb, cauliflower pure and black pepper sauce

***

Finska ostar

Suomalaisia juustoja

Finnish cheeses

***

Persika, rosmaringlass och pistage

Haudutettua persikkaa, rosmariinijäätelöä ja pistaasia

Peach, rosemary ice cream and pistachio

 

MENY GRÖNA

39,50 €
 

Rökt sellerisoppa och nötter

Savusellerikeittoa ja pähkinää

Smoked celery soup with nuts

***

Gurkarisotto, västerbottenskum och dill

Kurkkurisottoa, västerbottenvaahtoa ja tilliä

Cucumber risotto, västerbotten cheese foam and dill

***

Samma dessert som övriga sällskapet

Jälkiruoka kuten muulla seurueella

Same dessert as the other chosen menu

 

 NATTMAT / YÖRUOKIA / NIGHT SNACK

Hot Dog, senap och ketchup samt gurksallad och rostad lök

Hot Dog, sinappia, ketsuppia, kurkkusalaattia ja paahdettua sipulia

Hot Dog with mustard, ketchup, relish and toasted onion

9,80€

Ugnspotatis, skinka-, räk- och grönsaksfyllning

Uuniperunoita, kinkku-, katkarapu- ja kasvistäytteellä

Oven baked potatoes with ham, shrimp and vegetable filling

12,50€

Quiche Lorraine med örtsallad

Quiche Lorraine ja yrttisalaattia

Quiche Lorraine with herb salad

10,00€