Buffet 2024
Voimassa 2.5.-15.9.2024
Buffet-menut valmistetaan ennakkotilauksesta vähintään 40 hengelle.
Laskutusperusteemme on viisi arkipäivää ennen tilaisuutta ilmoitettu henkilömäärä.
Alkuruokapöytään voitte valita kaksi kalaruokaa, kaksi liharuokaa ja kaksi kasvisruokaa.
Lisäksi menuun kuuluu uudet perunat voisulalla, vihersalaattia ja vinaigrettea sekä talon leipää.
COCKTAILPALAT APERITIIVIN KANSSA
Toast Skagen (L) 5,50 € / kpl
Perunaa ja kylmäsavulohta (L) 5,50 €/kpl
Härän paahtopaistia ja piparjuurta 5,50 €/kpl
Tatti ja comte 5,50€ /kpl
ALKURUOAT
VALITSE KAKSI KALARUOKAA
Talon silliä, silakkaa ja tilli-voiperunaa (L,G)
Savusiikaa ja sitrus-fenkolisalaattia (L,G)
Siianmätimoussea ja saaristolaisleipää (L)
Savustettua lohta ja ruohosipuli-kananmunamajoneesia (L,G)
Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta (L,G)
Katkarapuja Skagen (L,G)
VALITSE KAKSI LIHARUOKAA
Naudan paahtopaistia ja Cumberlandin kastiketta (L,G)
Savustettua ankanrintaa ja omenaa (L,G)
Riimisuolattua poroa & karpaloa (L,G)
Chorizoa ja paahdettua paprikaa (L)
Ilmakuivattua kinkkua, melonia ja manchegojuustoa (L)
Iberico porsaan coppaa ja kastanjaa (L,G)
Vasikkapastramia ja yrttimajoneesia (L,G)
VALITSE KAKSI KASVISRUOKAA
Puutarhurin salaatti kauden kasviksista (L,G)
Yrttistä perunasalaattia (L,G)
Caesarsalaattia ja krutonkeja (L)
Marinoituja tomaatteja ja mozzarellaa (L,G)
Melonia, oliiveita ja fetajuustoa (G)
Kurkku – kukkakaalisalaatti (V,G)
BUFFETIN HINTA PÄÄRUOAN MUKAAN
Hiillostettua nieriää, ruohosipuliperunaa ja voi-valkoviinikastiketta
(L,G), 67 €/hlö
Naudan marmori ulkofileetä, kauden kasviksia ja marsalakastiketta
(L,G), 72 €/hlö
Ylikypsää iberico porsaan niskaa, paahdettuja yrttiperunoita ja chimichurria
(L,G), 67 €/hlö
Savoijinkaalikääryle, spelttiä, kukkakaalia ja fermentoitua puolukkaa
(L, saatavana vegaanisena), 62 €/hlö
JÄLKIRUOKA
Mansikkaa ja mantelia (L, G)
tai
NJK ”mess” (L, G)
VIINIPAKETIT
BASIC 55€/hlö
Kolmelle ruokalajille – Talon kuohuviini,
2 lasillista viiniä ja jälkiruokaviini
CUSTOM 74€/hlö
Kolmelle ruokalajille – Lasi samppanjaa,
2 lasillista menun mukaan valittua viiniä ja jälkiruokaviini
YÖRUOKIA
Hot Dog, sinappia, ketsuppia, kurkkusalaattia
ja paahdettua sipulia
12 €/hlö
Tortilla
(voitte valita yhden täytteen koko seurueelle kana, nauta tai kasvis)
12 €/hlö
Hinnat ovat voimassa toistaiseksi, pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.
Ryhmiltä toivomme yhtenäisen menuvaihtoehdon tilaamista viisi arkipäivää ennen tilaisuutta.
Erikoisruokavaliot huomioimme toiveidenne mukaisesti.
Laskutusperusteenamme on viisi arkipäivää ennen tilaisuutta ilmoitettu henkilömäärä