Hoppa över navigering

À LA CARTE 2022

À la Carte 2022

Köksmästarens meny

3 rätter56€
5 rätter64€

Förrätter

Soppa på karljohan sopp 17,50€
Toast skagen
Rostad bröd, räkor, dill och citron
liten
15,90€ /
stor 25,00€
Fisktalldrik
Sortiment av fisk med picklade grönsaker ny potatis serverad med dill och smör samt skärgårdsbröd (L, G*)
liten 20,90€/
stor 29,90€
Köksmästarens musslor
Blåmusslor i vitvins-ört sky (L, G)
Musslorna serveras med lantpommes och aioli
liten 21,90€/
stor 30,90€
Lammtartar
Tartar av lamm ytterfilé med kapris, äggula och schalottenlök (L, G)
liten 21,90€/
stor 30,90€
TOMAT OCH BURRATA OST
Tomat och burrata ost, fermenterad tomatvinägrett och basilikamajonnäs
14,50 €

Huvudrätter

Öring
Stekt öring med morotspure och rostat morot och musselsås (L, G)
29€
Gädda
Wallenbergare på gädda med mandelpotatispure och kräftsås (L, G)
27€
Kalv
Panerad kalvscnitzel med ärterpure, broccolini och ansjovissmör
29€
Gröna
Ärtrisotto med parmesan och grönsaker (L, G)
26€
Burgundisk biff
Burgundisk biff med potaitspure, rostadechampinjoner, bacon och lok samt rödvinssås
29€

Efterrätter

Mjllkchoklad pot de creme13€
Rabarber och yoghurt
Marinerad rabarber, mandelkaka och vaniljglass (L, G)
13€
Ost
Sortiment av inhemska ostar och tomat-vaniljkompott och knäckebröd (L, G*)
13€
Glassboll
Fråga dagens smaker
6€

*portionen fås också som glutenfri