Hoppa över navigering

À LA CARTE 2021

À la Carte 2021

Köksmästarens meny

3 rätter54€
5 rätter63€

Förrätter

Sparris
Sparris med pocherat ägg och hollandaisesås (L, G)
15,90€
Toast Skagen
Lantbröd, räkor, dill crèm och sikrom (L, G*)
liten 14,90€/
stor 23,90€
Fisktalldrik
Sortiment av fisk och skaldjur, ny potatis serverad med dill och smör samt skärgårdsbröd (L, G*)
liten 19,90€/
stor 28,90€
Köksmästarens musslor
Musslorna serveras med lantpommes och aioli
Blåmusslor i vitvins-ört sky
eller
Blåmusslor i tomat-fänkåls sky
liten 19,90€/
stor 28,90€
Lammtartar
Tartar av lamm ytterfilé med kapris-kräm, äggula och rödlök (L, G)
liten 19,90€/
stor 28,90€
Husets bröd
Färskt bröd och brynt smör
4,00€

Huvudrätter

Gös
Stekt gös med morotspuré och halstrad morot och musselsås (L, G)
27€
Gädda
Wallenbergare på gädda med mandelpotatispuré och kräftsås (L, G)
25€
Kalv
Panerad kalvschnitzel med potatispuré, ärter och ansjovissmör (L)
27€
Gröna
Böngrönsaks biff med rostad spetskål och murkelstuvning (V, G)
25€

Efterrätter

Havtorn och vitchokolad
Vitchokladmousse och havtornssorbet och maräng (L, G)
12€
Rabarber och granskott
Rabarberpaj med kardemummacrumble och granskottglass (L)
12€
Ost
Sortiment av inhemska ostar och tomat-vaniljkompott och knäckebröd (L, G*)
12€
Glassboll
Fråga dagens smaker
6€

*portionen fås också som glutenfri