À LA CARTE 2021

3 rätter54€

5 rätter63€

Lammtartar
Tartar av lamm ytterfilé med kapris-kräm, äggula och rödlök (L, G) liten 19,90€/
stor 28,90€

Fisktalldrik
Sortiment av fisk med picklade grönsaker ny potatis serverad med dill och smör samt skärgårdsbröd (L, G*)liten 19,90€/
stor 28,90€

Kantarellsoppa
Gräddig kantarellsoppa och espressoskum (L, G)16,00€

Köksmästarens musslor
Blåmusslor i vitvins-ört sky (L, G)
Musslorna serveras med lantpommes och aioliliten 19,90€/
stor 29,90€

And
And tillrätt på två sätt med rosmarin-potatiskrokett, rödbetspuré och fågelsås (L, G)37€

Nöt innerfile
Nöt innerfilé med rökt selleripuré, rostad selleri och rosmarinsås (L, G)37€

Sik
Stekt sik med lökpuré och med morot smaksatt Beurre blanc sås (L, G)27€

Pyt Bellman
Tradtionell Pyt Bellman med potatis, kantareller och bacon. Serveras med förlorat ägg och saltgurka (L, G)25€

Gröna
Ärtrisotto med getcheddarost (L, G)25€

Blåbär och mjölk
Blåbärs frangipane och mjölkglass (L, G)12€

Äppel och vanilj
Pannacotta smaksatt med vanilj och marinerat äpple (L, G)12€

Ost
Sortiment av inhemska ostar och tomat-vaniljkompott och knäckebröd (L, G*)12€

Glassboll
Fråga dagens smaker6€