Hoppa över navigering

À LA CARTE 2021

À la Carte 2021

Köksmästarens meny

3 rätter54€
5 rätter63€

Förrätter

Lammtartar
Tartar av lamm ytterfilé med kapris-kräm, äggula och rödlök (L, G)
liten 19,90€/
stor 28,90€
Fisktalldrik
Sortiment av fisk med picklade grönsaker ny potatis serverad med dill och smör samt skärgårdsbröd (L, G*)
liten 19,90€/
stor 28,90€
Kantarellsoppa
Gräddig kantarellsoppa och espressoskum (L, G)
16,00€
Köksmästarens musslor
Blåmusslor i vitvins-ört sky (L, G)
Musslorna serveras med lantpommes och aioli
liten 19,90€/
stor 29,90€

Huvudrätter

And
And tillrätt på två sätt med rosmarin-potatiskrokett, rödbetspuré och fågelsås (L, G)
37€
Nöt innerfile
Nöt innerfilé med rökt selleripuré, rostad selleri och rosmarinsås (L, G)
37€
Sik
Stekt sik med lökpuré och med morot smaksatt Beurre blanc sås (L, G)
27€
Pyt Bellman
Tradtionell Pyt Bellman med potatis, kantareller och bacon. Serveras med förlorat ägg och saltgurka (L, G)
25€
Gröna
Ärtrisotto med getcheddarost (L, G)
25€

Efterrätter

Blåbär och mjölk
Blåbärs frangipane och mjölkglass (L, G)
12€
Äppel och vanilj
Pannacotta smaksatt med vanilj och marinerat äpple (L, G)
12€
Ost
Sortiment av inhemska ostar och tomat-vaniljkompott och knäckebröd (L, G*)
12€
Glassboll
Fråga dagens smaker
6€

*portionen fås också som glutenfri