À LA CARTE 2021

3 rätter54€

5 rätter63€

Sparris
Sparris med pocherat ägg och hollandaisesås (L, G)15,90€

Toast Skagen
Lantbröd, räkor, dill crèm och sikrom (L, G*)liten 14,90€/
stor 23,90€

Fisktalldrik
Sortiment av fisk och skaldjur, ny potatis serverad med dill och smör samt skärgårdsbröd (L, G*)liten 19,90€/
stor 28,90€

Köksmästarens musslor
Musslorna serveras med lantpommes och aioli
Blåmusslor i vitvins-ört sky
eller
Blåmusslor i tomat-fänkåls skyliten 19,90€/
stor 28,90€

Lammtartar
Tartar av lamm ytterfilé med kapris-kräm, äggula och rödlök (L, G)liten 19,90€/
stor 28,90€

Husets bröd
Färskt bröd och brynt smör4,00€

Gös
Stekt gös med morotspuré och halstrad morot och musselsås (L, G)27€

Gädda
Wallenbergare på gädda med mandelpotatispuré och kräftsås (L, G)25€

Kalv
Panerad kalvschnitzel med potatispuré, ärter och ansjovissmör (L)27€

Gröna
Böngrönsaks biff med rostad spetskål och murkelstuvning (V, G)25€

Havtorn och vitchokolad
Vitchokladmousse och havtornssorbet och maräng (L, G)12€

Rabarber och granskott
Rabarberpaj med kardemummacrumble och granskottglass (L)12€

Ost
Sortiment av inhemska ostar och tomat-vaniljkompott och knäckebröd (L, G*)12€

Glassboll
Fråga dagens smaker6€

Köksmästarens meny

Förrätter

Huvudrätter

Efterrätter