KRÄFTMENY

RESTAURANG NJK KRÄFTMENYER 21.7.-21.9.2019

Menyer bereds för hela sällskapet, möjliga specialdiet enligt. Kräftor ska vara förbeställd, debiteras enligt antal bekräftad två vardagar före.

APERITIFS

glas / 75cl

Möet & Chandon Champagne Brut Impérial  19 € / 118 €
Möet & Chandon Champagne Brut Impérial11,50 € / 67 €
Aperol Spritz13 €

KANAPÉER MED APERITIF

Lax ”tataki” med ponzu (M,G)4,20 €/st
Kallrökt ren med tranbär4,20 €/st
Sockersaltad sik med Carelian caviar5,20 €/st

FÖRE KRÄFTOR

Liten fluffig kantarellsoppa8 €

KRÄFTOR

Restaurang NJK serverar klassiskt kokta finska kräftor med rostat bröd, smör och finhackad dill. Till förrätt rekommenderar vi 8-15 kräftor per person. Dagens pris enligt kräftstorlek, vi gör vårt bästa att arrangera kräftor i önskad storlek.

Sortiment 3, ”Selected”minimum 10,5 cm
Sortiment 2, “Large”minimum 11 cm
Sortiment 1, “Jumbo”minimum 12 cm

Med kräftorna rekommenderar vi kumminost 4 € per person

VIN TILL KRÄFTOR

Sancerre 2017, Pierre Brevin, Loire86 €/fl
Chablis La Pierrelée, La Chablisienne, Bourgogne73 €/fl
Kallstadter Riesling Kabinett Trocken 2017, Koehler-Ruprecht, Pfalz66 €/fl

SNAPSAR

Koskenkorva7,90 €/4 cl
O.P.Anderssons Akvavit 8,90 €/4 cl
Helsingfors Fiskehamns Akvavit12 €/4 cl
NJK-snaps12,90 €/6 cl

MEDAN VI DUKAR

Napue Gin & Tonic   16 €

FÖRE HUVUDRÄTT

Havtornssorbet och dill4,50 €

MENYFÖRSLAG – PRIS ENLIGT VARMRÄTTEN

Pytt Bellman på kantareller och bacon med förlorat ägg
Vinrekommendation: Sobrero Barbera d’Alba, Piemonte 
39,80 €
78 €/fl
Glöd-stekt sik med fänkål och citron- beurre blanc
Vinrekommendation: Riesling Kallstadter Saumagen 2011, Koehler-Ruprecht, Pfalz   
43,90 €
84 €/fl
Stekt andbröst med andlår confit och kryddig fågelsås
Vinrekommendation: Barolo ‘Ciabot Tanasio’ 2013, Sobrero, Piemonte 
44,90 €
118 €/fl
Grillad oxfilé med jordärtskocka och portvinssås
Vinrekommendation: Saint-Joseph “La Source” 2015, Ferraton, Rhône
45,90 €
94 €/fl

EFTERRÄTTER

Namelakapudding på mjölkchoklad med blåbär och kakaocrumble
Vinrekommendation: Château les Mingets, Sauternes  

42 € (37,5 cl) 
Ålandspannkaka med fudge
Vinrekommendation: Château les Mingets, Sauternes

42 € (37,5 cl)  
Hallontartalett med färskostsmousse
Vinrekommendation: Banyuls “Thérèse Reig”, Domaine de la Rectorie

98 € (75cl) 

KAFFE & AVEC

Kaffe eller te4,80 €
Calvados Père Magloire VSOP 11,80 €/4 cl
Cognac Hennessy VSOP13,80 €/4 cl
Cognac Hennessy XO24 €/4 cl
Highland Park Whiskey 18 years old22,90 €/4 cl
Limoncello8,50 €
Amaretto8 €